Saúl Sánchez - Nutricionista online

Mejora tus hábitos con la ayuda de un nutricionista online

Crecí escuchando que era imposible compaginar un trabajo con el deporte de alto rendimiento. Con el paso de los años demostré que eso no era cierto, que sí se puede.

Si yo conseguí mis objetivos ¿Por qué razón no ibas a lograr tú los tuyos? Pero eso sí, necesitarás un buen plan. Si tus metas pasan por lograr un mejor rendimiento deportivo, un buen estado de salud, o simplemente por conseguir una óptima composición corporal, yo te puedo ayudar. Lo haremos a medida bajo el amparo de la evidencia científica.

Servicicios de nutrición online

Tuve la suerte de que mi primer empleo cualificado fue como nutricionista de un club de fútbol profesional, el RC Deportivo de la Coruña. En 2018 empecé a trabajar ocupándome de la dieta de los jugadores de la primera plantilla, en Segunda División Española por aquel entonces.

Tras 3 años repletos de emociones y de aprendizaje decidí que ya era el momento de emprender el camino solo, por lo que me enfoqué en el trabajo en clínica con distintos tipos de deportistas, atendiendo también a personas con diferentes tipos de objetivos: recomposición corporal, tratamiento de patologías, mantenimiento o bienestar, etc. Quería ver muchos casos diferentes para adquirir experiencia y aumentar mi conocimiento.

Los inicios fueron duros, no nos vamos a engañar. Conseguí compaginar los ratos de consultas con varios encargos de redacción de artículos para blogs y portales internacionales, manteniendo mi tiempo ocupado. Poco a poco la demanda fue creciendo y decidí ofrecer mi servicio como nutricionista online, animado también por la comunidad generada en mi perfil de redes sociales.

Y ese es mi día a día actual. Cuando no estoy entrenando o compitiendo me encuentro atendiendo pacientes (presencialmente o de forma online) o leyendo artículos científicos para formarme y mejorar el servicio que ofrezco como nutricionista. Sin duda, es algo muy cercano a lo que un día soñé de mi.

Por lo tanto, si te has propuesto mejorar tu rendimiento deportivo, tu composición corporal o tu salud, has llegado al lugar adecuado. Si yo pude cumplir mis objetivos, tu también vas a lograrlo. Como tu nutricionista online, te acompañaré en el proceso y te ayudaré a optimizar y mejorar las rutinas para compatibilizar los quehaceres sin renunciar a los sueños. Juntos es posible.

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Formación profesional

  • Graduado en Nutrición Humana y Dietética por la USC. (2017)
  • Máster en Condicionantes Genéticos, Ambientales y Nutricionales del desarrollo y el
    crecimiento por la USC. (2018)
  • Curso en Genética y Nutrigenómica para la salud y el deporte por el Instituto de
    Nutrigenómica.
  • Curso en Nutrigenómica para profesionales de la nutrición por el Insituto de
    Nutrigenómica.
  • Curso en “Microbiota autóctona, probióticos y prebióticos” por la Sociedad Española
    de Probióticos y Prebióticos (20 horas lectivas).
  • Curso de Experto Universitario en Nutrición Deportiva por la UNIR. (2019)

Experiencia

  • Jefe del servicio de nutrición del R.C. Deportivo de la Coruña durante 3 temporadas (2018-2021).
  • Nutricionista online del Noia Portus Apostoli (fútbol sala).
  • 6 años realizando consulta presencial. Primero en la Deporclínica y después y actualmente en Clínica Impulso (A Coruña) y Clínica Miguel Soro (Pontedeume).
  • 4 años ejerciendo como nutricionista online con pacientes de todas las partes del mundo.
  • Especialidades en nutrición clínica, nutrición deportiva, manejo y prevención de patologías crónicas y cambio de hábitos. 
  • Más de 3000 pacientes satisfechos con su cambio de hábitos ejecutado de una forma flexible, sostenible y sin efecto rebote. 
  • Ponente en el 22º curso teórico-práctico de Sorecar «Actualización en rehabilitación cardíaca» hablando sobre ayuno intermitente y su aplicación en la obesidad. 
  • Ponente en el congreso de medicina en el deporte de contacto celebrado en Galicia en el 4 de Mayo de 2019. 
  • Ponente en el III Curso de prevención y readaptación de lesión en el fútbol de la federación Gallega de fútbol y Universidad de la Coruña. 

¿A quién puedo ayudar con mi servicio de nutricionista online?

Mi consulta es para ti si:

✅ Quieres mejorar tu composición corporal

✅ Buscas prevenir o tratar patologías crónicas y complejas

✅ Tienes diabetes de tipo 2 o prediabetes

✅ Pretendes incrementar tu rendimiento deportivo

✅ Te has lesionado y quieres acelerar la recuperación

✅ Experimentas problemas digestivos

✅ Necesitas mejorar tus hábitos en general

✅ Te han salido mal los parámetros en tu analítica y quieres que no se repita esto en la siguiente

No te puedo ayudar si:

❌ Eres paciente con trastorno de la conducta alimentaria (TCA)

❌ Buscas una transformación en un mes

❌ Quieres iniciar una dieta milagro

❌ Pretendes que te asesore en uso de anabolizantes

❌ Se trata de un caso de nutrición pediátrica

¿Qué me diferencia de otro nutricionista online?

Tras 6 años de experiencia como nutricionista online, trabajando con todo tipo de personas y atletas profesionales, he desarrollado un sistema que optimiza los resultados. El enfoque no solo es personalizado, sino que también resulta lo más práctico posible. El punto más importante a la hora de confeccionar una dieta es la sostenibilidad, ya que si no genera adherencia se abandonará a las pocas semanas, pudiendo incluso causar efecto rebote.

La mayor parte de los profesionales plantean menús demasiado complejos de elaborar. Utilizan productos poco frecuentes o muy caros para elaborar platos que sobre el papel resultan apetitosos, pero que son difíciles y poco adaptables al día a día. La mayor parte de las personas cuentan con poco tiempo para dedicarle a la cocina, esto es una realidad. Por ello hay que facilitar los procesos sin renunciar a comer bien y a disfrutar con los alimentos.

Mi planteamiento dietético combina alimentos frescos con elaboraciones sencillas dentro de un espectro de preparaciones bastante variado que te permitirá conseguir tus objetivos sin aburrirte y sin derrochar demasiado tiempo en las tareas culinarias. Por supuesto requiere de un cierto esfuerzo, pero siempre buscando la máxima eficiencia.

Además ponemos el foco en lo que realmente mueve la aguja. Me interesa que alcances los requerimientos de proteínas, pero no resulta tan determinante que la mayor parte de la ingesta se realiza a primera hora la mañana o a última del día. Quiero también que optimices los carbohidratos y los coloques alrededor de las sesiones de ejercicio. O que incluyas vegetales en todas las comidas principales. ¿Pero prefieres hacer esto en forma de crema de verduras que puedes llevar a cualquier lugar? Pues no hay problema.

A parte mi sistema es flexible. Te daré pautas para que puedas realizar intercambios en el menú de manera sencilla, adaptándolo por si tienes que comer en la oficina o en un bar por cuestiones de trabajo. Esto nos permitirá seguir progresando en cualquier situación. Si tienes algún problema podrás contactar conmigo en tiempo real. Soy el nutricionista online que va a resolver tus dudas con mayor agilidad. Si encuentras a otro mejor que yo en este aspecto te devuelvo el dinero.

¿Nunca has probado un nutricionista online?

Algunas personas sienten inseguridades a la hora de contratar los servicios de un nutricionista online. Sobre todo porque no saben cómo se cuantificarán los progresos, ya que entienden el profesional debe tomarte ciertas medidas en cada revisión. Te contaré un secreto, casi nunca peso a mis pacientes en consulta presencial. Ni siquiera tengo la báscula a la vista. La antropometría a través de la toma de pliegues la ejecuto en un 10-15 % de los casos.

¿Y esto por qué?

En primer lugar. El peso tiene sentido cuando se coge siempre en las mismas condiciones. Puede que las revisiones las tengamos un día por la mañana, otro por la tarde, luego de vuelta a primera hora del día…esto muy variable. Por lo tanto los valores que vamos a obtener son distintos. Por no tener en cuenta que tu ropa cambia, no siempre habrás ido al baño antes de verme, puede que el día anterior haya sido atípico…Yo lo que le recomiendo a todos mis pacientes es que se pesen una vez por semana en ayunas, siempre en condiciones parecidas.

Respecto a la antropometría, tiene sentido en atletas sobre todo. El resto de las personas pueden cogerse ciertas circunferencias para analizar la evolución, pero es algo que puedes hacer tú en tu casa con una cinta métrica. Yo te daré las instrucciones. Además podemos emplear fotos. Es un buen mecanismo, ya que las imágenes no mienten. Si te ves mejor y se sientes mejor es que has evolucionado positivamente. Así que no tengas miedo a la hora de experimentar el servicio de un nutricionista online, ya que los resultados serán iguales que si la atención fuese presencial. 

¿Quieres saber más sobre mi servicio de nutricionista online?

Si todavía tienes dudas acerca del funcionamiento y de los resultados que proporciona mi servicio como nutricionista online, te dejo varios testimonios reales de personas que, como tú, hicieron uso de mi asesoría para hacer frente a diversos problemas. Tras un cambio de hábitos progresivo y adaptado lograron sus objetivos y alcanzaron una mejor versión de ellos mismos.