A hipocloridria é um processo patológico pelo qual o estômago perde a sua capacidade de segregar ácido, o que leva ao aparecimento de vários problemas digestivos e nutricionais. Também pode ser agravada pelo uso indiscriminado de omeprazol, um dos medicamentos mais consumidos, pelo menos em Espanha. Normalmente é utilizado de forma crónica para o tratamento sintomático do desconforto gástrico cuja origem não está corretamente identificada ou não pode ser resolvida de outra forma.
O facto é que a hipocloridria é relativamente comum nos adultos mais velhos. O que é preocupante é que esta condição está a ser sentida cada vez mais cedo nas populações dos países desenvolvidos. E a culpa é, em grande parte, dos hábitos de vida. Não só a má alimentação, mas também a exposição a toxinas ou ao stress. O pior de tudo é que isto pode levar a problemas como o SIBO (crescimento excessivo de bactérias na parte proximal do intestino delgado).
O que causa a hipocloridria?
A hipocloridria é comummente identificada como uma das principais alterações no estômago dos idosos. Com o passar do tempo, a bolsa gástrica reduz a sua capacidade funcional e o ambiente ácido gerado e necessário à digestão pode ficar comprometido. No entanto, o uso de medicamentos ou infecções bacterianas (especialmente H. Pylori) podem contribuir para a manutenção de um baixo nível de acidez no estômago.
A cirurgia é outro fator de risco, embora ocorra numa percentagem relativamente pequena da população. A carência de certos nutrientes, como o zinco, é também um fator de risco. Por conseguinte, é essencial garantir que as necessidades diárias são satisfeitas, optando mesmo pela suplementação, se necessário.
Naturalmente, existem outras patologias que aumentam a incidência de hipocloridria, como o hipotiroidismo. Até mesmo a função hipofisária comprometida pode acabar por reduzir a libertação de sucos gástricos, especialmente após os 35 anos.
Quais são as consequências da hipocloridria?
Como deves ter adivinhado, o estômago precisa de um ambiente ácido para realizar corretamente os processos digestivos. Para tal, segrega ácido clorídrico no próprio suco gástrico. Este apoia a função da pepsina e ajuda a quebrar as proteínas, desnaturando-as, para libertar os aminoácidos constituintes.
Quando o nível de acidez não é adequado, a decomposição das proteínas é afetada negativamente. Isto leva à putrefação, uma vez que a nutrientes são transmitidos ao longo do trato digestivo. Da mesma forma, aumenta o risco de os hidratos de carbono acabarem por fermentar, provocando gases e outros desconfortos intestinais.
Como se tudo isto não bastasse, há que ter em conta que a libertação de sucos gástricos faz parte de um processo em cadeia, que estimula posteriormente a secreção de ácidos biliares para a decomposição das gorduras no trato intestinal. Se a concentração de bílis for insuficiente, os lípidos não serão utilizados, o que conduz a carências vitamínicas e a problemas relacionados com a inflamação e a manutenção da homeostasia.
Quais são os problemas de saúde causados pela hipocloridria?
Como seria de esperar, a hipocloridria aumenta o risco de défices nutricionais que afectam todos os mecanismos fisiológicos do organismo. Mas os inconvenientes não se ficam por aqui. Se o ambiente estomacal não for suficientemente ácido, as bactérias patogénicas com capacidade para colonizar o tubo digestivo podem sobreviver na bolsa gástrica, provocando disbiose e SIBO.
Por isso, muitas pessoas que se queixam de desconforto atribuído ao microbiota têm, na verdade, problemas com a secreção de ácido clorídrico, que está a causar alterações negativas no pool bacteriano da trompa.
Mas não é só a má digestão, as dores ou o cansaço que se sentem em consequência desta patologia. Há também um risco acrescido de sofreres de:
- Anemia.
- Intolerâncias alimentares.
- Cálculos biliares.
- Alterações do perfil lipídico.
- Distúrbios cardiovasculares.
- Osteoporose.
A hipocloridria pode ser tratada?
A primeira coisa a esclarecer é como é feito o diagnóstico da doença. Normalmente, é efectuado um exame físico e o pH do estômago é verificado através da ingestão de uma pequena cápsula. Um valor de 3-5 pode indicar a existência do problema, enquanto que, se o pH se mantiver abaixo de 3, assumimos que o ambiente é suficientemente ácido.
Naturalmente, na prevenção da hipocloridria, os hábitos de vida desempenham um papel importante. Evitar o uso de medicamentos “antiácidos” é essencial. Mas também é importante assegurar uma ingestão correta de micronutrientes, como o zinco. O iodo também é importante para evitar disfunções da tiroide. Naturalmente, um bom descanso que reduza os níveis de stress ajudará a controlar o risco.
No entanto, uma vez diagnosticada a hipocloridria, podem ser tomadas algumas decisões para facilitar o tratamento. A primeira delas é a suplementação com betaína-HCL. Especificamente, 324 mg durante as refeições, que também podem ser administrados juntamente com 5 mg de pepsina.
No entanto, a oportunidade de incluir um composto de vitaminas B e ácido fólico no regime de suplementação também deve ser considerada. Mesmo a ingestão de alimentos fermentados teria benefícios. Não tanto para aumentar a síntese de ácido, mas para reduzir o risco de disbiose subsequente.
Alimentos para tratar a hipocloridria
Há uma série de alimentos que podem ser incluídos na dieta de uma pessoa que sofre de hipocloridria. Eles podem ajudar a reduzir os sintomas e até resolver o problema em casos não muito graves ou ligados a um défice nutricional específico. Destacamos os seguintes:
- Alimentos ricos em zinco , como ostras, sementes de abóbora, carne vermelha magra e nozes. Quando o fornecimento deste mineral é insuficiente, pode ocorrer uma diminuição da produção de ácido gástrico, pelo que o cumprimento das necessidades dietéticas pode resolver a perturbação.
- Vinagre de maçã: a natureza ácida deste produto estimula a síntese dos sucos gástricos. Neste caso, é aconselhável diluir uma colher de sopa deste produto num copo de água antes de cada refeição principal para facilitar a digestão posterior.
- Sumo de limão: este é um caso semelhante ao anterior. O sumo de meio limão espremido num copo de água morna antes das refeições estimula a secreção ácida mais tarde.
- Alimentos fermentados: como mencionado anteriormente, os alimentos com probióticos melhoram a saúde digestiva geral e podem reduzir os sintomas da hipocloridria. O iogurte e o kefir são particularmente benéficos, embora a sopa miso, o chucrute e o kimchi também tenham um efeito positivo. A kombucha deve ser evitada, uma vez que contém álcool.
- Caldo de ossos: o colagénio apoia a digestão e os minerais nele contidos facilitam a produção de ácido gástrico.
- Gengibre: esta raiz tem propriedades carminativas, facilitando também o esvaziamento gástrico e reduzindo o desconforto estomacal ou intestinal. Pode ser adicionado como chá ou como condimento a várias preparações culinárias para combater a hipocloridria.
Alimentos a evitar se tiveres hipocloridria
Se tiveres desenvolvido hipocloridria, há uma série de alimentos que devem ser retirados da dieta, uma vez que podem agravar os sintomas. Estes são:
- Alimentos processados e alimentos com açúcares refinados: pioram a digestão e tornam-na mais lenta.
- Bebidas gaseificadas: o gás aumenta a pressão no estômago, o que provoca mais dores.
- Álcool: pode alterar a produção de ácido no estômago e agravar problemas associados, como o refluxo esofágico.
Hipocloridria, um problema cada vez mais comum
Cada vez mais pessoas sofrem de problemas intestinais e não são capazes de identificar corretamente a causa. A síndrome do intestino irritável é sobrediagnosticada e não se presta atenção suficiente a condições como a hipocloridria ou outros distúrbios funcionais que podem alterar a digestão e afetar a composição da microbiota. Além disso, devemos acrescentar a este problema a má qualidade dos alimentos que consumimos atualmente, que, juntamente com outros maus hábitos, podem desencadear a génese de intolerâncias e alergias. É claro que prestar mais atenção ao bem-estar intestinal e às bactérias que vivem no nosso corpo vai fazer a diferença na nossa saúde.
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